NÈVE gelato d'autore

Gelato artesanal · lotes pequenos

# Sabores
que se fotografam
antes de derreter.

Combinações inesperadas, ingredientes raros e um cuidado quase obsessivo. Cada bola é uma pequena obra — feita para a câmara e para si.

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01

La Collezione

## Sabores de Autor

### Manjericão & Lima

Herbáceo e cítrico, surpreendentemente fresco.

herbáceo

### Gergelim Preto

Tostado, profundo, com um final salgado.

tostado

### Caramelo Miso

Doce e umami num equilíbrio viciante.

umami

### Azeite & Flor de Sal

Sedoso, redondo, com cristais de sal.

assinatura

### Açafrão & Mel

Floral e dourado, delicadamente exótico.

floral

### Pera & Gorgonzola

Cremoso e ousado, doce-salgado.

ousado

### Matcha Cerimonial

Amargo elegante, vibrante e verde.

japonês

### Ruibarbo & Rosa

Ácido e perfumado, cor-de-rosa natural.

perfumado

#neve

Feito para a câmara. Perfeito para si.

02

I Formati

## Como o servimos

- 🍦

  ### Cono

  Cone de bolacha feito na casa, estaladiço.

  4,20
- 🥣

  ### Coppetta

  Taça para apreciar duas bolas com calma.

  4,50
- 🍞

  ### Brioche col Gelato

  Brioche siciliana morna recheada de gelato.

  5,80
- ☕

  ### Affogato

  Bola de fior di latte "afogada" em espresso.

  5,00
- 🍡

  ### Mochi

  Gelato envolto em massa de arroz, 3 unidades.

  6,50

A casa

## Feito à mão, em lotes pequenos

Produzimos diariamente com fruta da época, leite de quinta e ingredientes que escolhemos a dedo. Sem corantes, sem pressas — só sabor a sério.

Rua dos Gelatai, 7 · Todos os dias, 13h — 23h

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